快速回收的營運模式
店 舖 型 態 咖啡 蛋糕複合式經營 平均營收 150 ~ 200 平均毛利 75 ~ 100 平均毛利率 蛋糕35%,飲料65% 平均租金 8 ~ 15 平均人事費用 17 ~ 25 水、電、瓦斯費 4.5 其他雜支 3 平均獲利 42.5 ~ 52.5 預估投資金額 250 ~ 300 預估回收期〈月〉 8 ~ 10 月 【台北訊】開咖啡連鎖店可以說是今年最火紅的連鎖加盟事業之一 ,在日前舉行的連鎖加盟展中,「咖啡 85度 C」打出五星級點心師傅 的保證及加盟就送機車的促進方案,一天內就有5件加盟案成交。
85度C 突破傳統烘焙業的限制,首開蛋糕業也開放加盟的先例,讓 想開烘焙業的頭家們免於找師傅及留住人才的憂慮,又可穩定維持蛋 糕品質。
85度C 在加盟展現場上,有前歐華酒店點心房倪世豪師傅、前亞太 會館點心房鄭吉隆師傅、前凱悅飯店尹自立師傅,以及高雄漢來飯店 點心房古建隆師傅等五星級四大名廚現場表演,為想創業的頭家們示 範熱賣的超人氣蛋糕簡易裝飾技巧;同時,展覽期間,現場預約加盟 者,還可獲贈專屬外送機車一部。 加盟展中,現在簽訂加盟85度C咖啡連鎖的頭家,可獲業者額外贈送的外送機車一部。吳正弘/攝影
以咖啡蛋糕烘焙專賣店為經營特色的85度C,在位於台北縣永和市保平路的旗艦店,自開幕以來 ,平均每日來客數都有一千多人,月營業額可達350萬,最高曾創下單日營業額16萬 7,000元的紀錄 。創立85度C的美食達人公司總經理吳政學表示,咖啡跟蛋糕已成為生活消費品,而產品口味的優 劣跟區域化經營則成為勝敗的關鍵。樹立「精緻、優雅、時尚、平價」的定 位與行銷策略,讓 85 度C在咖啡連鎖市場中成為強勢競爭品牌。 【 轉載自中國時報 / 94年3月25日】
參考資料 http://www.85cafe.com/html/newspaper-29.htm
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300w 400w 我做股票就好還搞加盟耶